★台湾祭後日談★

どーも月曜担当テンチョーの小西です。



前回の「台湾祭」の後、家で滷肉飯 （ルーローファン）が食べたい！



我が家では、外で食べた物がHITすると



家で再現するのが定番になっており



今回は滷肉飯 （ルーローファン）を再現することになりました！



今回は奥さんが作ってくれたのですが



簡単なレシピ？を…


豚バラ好きなだけ

ニンニクみじん切り(チューブ可)

ショウガみじん切り(チューブ可)

五香粉（ウーシャンフェン）

八角がキモです！



ごま油を適当に引いたフライパンに


ニンニク・ショウガを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら


豚肉を入れ、五香粉をふりかけ、中火で色が付くまで炒めます。



鶏ガラスープの素　オイスターソース

砂糖　酢　醤油　酒

を水で溶いておいたものを更に加え



弱火でグツグツ20分程煮込んだら完成！
※この時水分を飛ばしすぎない様に加水しながらトロみを調節して下さい！


お好みで目玉焼きを添えると本場のそれっぽくなります。




八角・シナモンが入っているので苦手な方も居ると思いますが


簡単に作れますので、お試しあれ！




フルーツ(カクテル)ビール・ライチビール


これで台湾屋台気分！


女性に好まれそうな味！


ジュース？アルコール感はありませんが美味しかったです！



是非滷肉飯 （ルーローファン）試してみてください！




え？








めんどくさい？








そんなあなたに朗報！








只今「松屋」にて


期間限定で発売中みたいです！


今度食べてみます！


ではまた次回( ｀ー´)ノ
to be continued…

★in台湾祭★

どーも月曜担当テンチョーの小西です。



前回の「台湾祭」プレゼンが成功？し



夜の方が雰囲気でるだろーなぁーと思いつつ



平日の昼間の方が、人も少なそうだしと言う事で



久々に夫婦水入らずで行ってまいりました。




私、テンチョーの唯一行った事のある海外は




台湾なのです。





と言っても、もう20年近く前の話なのですが



台湾の記憶は、昼夜問わず蒸し暑い、



屋台街が臭豆腐臭い、(自分は1日で慣れました)



ビールが常温！お願いすると冷え冷えに変えてくれます。



日本車が多い！
(当時は見たこと無い4ドアセダンのK11マーチがいっぱい居ました)






そして

飯がうまい！



これスゴク大事ですよね！




自分は「飯が旨けりゃ全て良し」と思っている所があります。



メシウマなイメージの台湾でしたので、気になってたんですよ


横浜や東京タワーで開催されていたのですが



今回は越谷レイクタウン！



では早速入っていきましょう！


入場料
大人１人￥600
中学生以下無料



ウェルカムゲート

台湾提灯


絶対夜の方が映えますね


ゲートを抜けると



でっけー台湾ビールとパイナップルそれと………


魚の頭？が出迎えてくれます。



調べてみると「魚頭君」………って名前らしい………








ちなみに左側から奥にかけて台湾フード



右側が物販・スマートボール？・エビ釣り・足つぼマッサージ・占いがありました！



真ん中がフードコートになっております。



まず頂いたのが滷肉飯 （ルーローファン）




北と南で物が違うらしく


南は豚の角煮ご飯



北が豚肉のそぼろご飯


今回頂いたのは南北ミックス！



これが

うまい！

南は食べ応えがあり、北はご飯にそぼろが染みてて


凄くおいしい！今度家でも作ってみようと思います！




続いて

大鶏排（ダージーパイ）



日本でもちょっと前に流行った

でっかい唐揚げです！


これもまたサックサクでスパイスが効いてて旨い！




他にも、台湾かき氷　台湾粥　牛肉麺　等色々な物が食べれます！



カクテルビールも色々ありましたよ！ライチビールとかパイナップルビールとか　etc…



話題作りにもなりますし、みなさんも如何でしょうか？




最後に入場券の半券を出口で渡すとお土産がもらえます！





ちなみにノンアルビールは常温だったので冷え冷えに変えてもらいました(笑)


ではまた次回( ｀ー´)ノ
to be continued…

★博多とんこつらーめんを求めて★

どーも月曜担当テンチョーの小西です。


「バリカタ！替え玉！」


良い響きですねー


私、テンチョーはらーめんが大好物でして


根っからの「塩」派なのですが、ここ最近異変が…



今頃とんこつらーめんにハマり始めました。



そして



つい先日、前々から気になっていた



らーめん屋さんに突撃してきました。



今回お邪魔したのは



吉川市にあります



「博多ラーメン洋ちゃん食堂」さん



去年の夏頃オープンしたらしく



1か月前ぐらいにお店の存在を知り、やっと来れた！




白飛びスミマセン


お店に入って写真をパシャパシャ撮るのもアレなので



店舗外観とらーめんしか撮影しておりません。



食券スタイルで替え玉も食券なのですが、



現金でも注文できます。




メニューは
ラーメン　　　￥700
味玉ラーメン　￥800
ネギラーメン　￥830
チャーシュー麺￥950
全部のせ　　　￥1000
替え玉　　　　￥130

他にも、明太ご飯、チャーシュー丼もありました。




今回自分は「ねぎラーメン」を注文


注文から2分ぐらいで出して頂きました！「はやっ」






びゃーぁうまい！


とろみのあるスープなのですが、クドク無く



あっさり目。



某有名店のような強烈な豚臭さは無く



初心者の自分でも食べやすい、とんこつらーめんでした。




味は若干うすめなので、追加ダレを入れるとかなり好みの味になりました！




気付けば、替え玉3杯…



近所に博多とんこつのお店が無いので、ちょこちょこ通わせて頂きます。



「ごちそうさまでした」



次回は、台湾祭りが近くでやっているとの事なので



家族にプレゼンしてみようと思います。


ではまた来週( ｀ー´)ノ
to be continued…

HSTスタッフ絆ブログ　タイヤ道（どう）週末の担当“タイヤマン”Vol,17







タイヤマンのシーバス塾





職業自称釣り師のタイヤマンブログで～す♪

























この写真の魚の名前を知ってますか？













サンマ！？





















サヨリ！？







だと思った人が多いのでは？？？




正解は・・・













辰　グータッチ

















ダーツ【ブル】











【辰つぁん】


























この魚はダツ。










鋭く尖ったくちばしのような口が特徴のこの魚は非常に危険な魚として知られていて、





漁師の方の中にはサメ以上に恐ろしい存在だと話す人もいるほど。






【ダツはどんな魚？】



ダツはダツ目に属する魚。



ダツ目の魚といえばサンマ。



ダツは長いくちばしに似た口で、その内側はノコギリ状の歯に覆われている。



比較的浅いエリアで見ることができ、表層付近を泳いでいるケースが多い。







【ダツのとても危険な習性】




泳いでいるダツは、光るものに反応する。




アクセルを踏んだかのごとく猛スピードで突進してくるケースがあり、














そのスピードの勢いは、水面を突き破ってジャンプしてしまう。



もしダイビング中の人が、頭や胸に小型ライトを付けて点灯させていたら・・・。



それが原因で実際に人に突き刺さったダツがいますし、死に至った事故も過去に発生しているとのこと。



これは大変な問題で、ダツのいる水域ではじゅうぶんに注意して行動しなければならない。



漁師の方の間ではサメよりも危険な魚と捉えられている理由はコレです。



「ダツはするどい口で突き刺すだけでなく、回転して傷口を抉る」




そう！

スクリュードライバーのように！？












「突き刺さったダツを抜くためには特殊な器具が必要」という説もある。








【まとめ】

ダツはサヨリやサンマと同じ科に属する魚で、細長い体形をしている。



ほかの魚と異なる最大の特徴は鋭いアゴだ。










ダツに突進されるとアゴが突き刺さるため、負傷や死〇事故に至るケースもある。



ダツを釣りあげてしまった場合は十分な注意が必要だ。



身は淡泊だが、青魚特有の旨みを楽しめるらしい。



入手できたら、刺身や塩焼き、揚げ物などで味わってみたいものだ。